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教你怎么才能洗干净螃蟹

收录日期:2019-05-22来源:大闸蟹
马上又到了吃螃蟹的季节了,在食用螃蟹前,一定要清洗干净,那么,要如何清洗螃蟹呢?今天大闸蟹就教您如何把螃蟹清洗干净。以下介绍两种方法,让您轻松洗净螃蟹。
  马上又到了吃螃蟹的季节了,在食用螃蟹前,一定要清洗干净,那么,要如何清洗螃蟹呢?今天大闸蟹就教您如何把螃蟹清洗干净。以下介绍两种方法,让您轻松洗净螃蟹。
第一种:
  1、先(xian)在安置螃蟹的桶里(li)倒入少量(liang)的白酒,可(ke)(ke)去腥味,适量(liang)即可(ke)(ke),
  2、等螃(pang)蟹略(lve)有昏迷(mi)的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最(zui)佳,直到它们被抽晕(yun)为止,
  3、这个时候是下手的(de)最好机会,用手迅速(su)抓住它的(de)背部,将(jiang)螃(pang)蟹提到(dao)和下巴保持水平(ping)的(de)位置,这个位置的(de)视(shi)角最佳,
  4、暂(zan)时放下锅(guo)铲,拿起刷(shua)子朝着已经成平面状(zhuang)的(de)螃蟹腹部猛刷(shua),
  5、刷的时(shi)候你不应(ying)该想的是(shi)在刷一只螃蟹,而(er)是(shi)应(ying)该想象成在刷皮鞋,各个角落都(dou)不要遗漏,
6、检查没有(you)淤泥后丢入另(ling)一桶中,用(yong)清水冲醒(xing)它们。
第二种:
  1、首先准备一盆约45℃的(de)温水(shui)(shui)水(shui)(shui),也就是(shi)手放(fang)入水(shui)(shui)中(zhong)不感到烫(tang)就行(太烫(tang)了螃(pang)蟹的(de)脚(jiao)会脱掉)。将螃(pang)蟹肚(du)子(zi)朝(chao)上逐一放(fang)入水(shui)(shui)中(zhong),等它(ta)翻(fan),过来时就已经(jing)喝(he)了热水(shui)(shui)呛晕了。这样(yang)做的(de)好处是(shi)螃(pang)蟹只是(shi)晕了过去,任你摆布(bu)不会再夹你的(de)手指了,并且也不会影响螃(pang)蟹的(de)鲜美。
  2、拿出一(yi)个牙刷,抓住螃蟹(xie)的两边,用牙刷用力(li)清洗背(bei)、腹(fu)和嘴(zui)部。
  3、然后清洗螃(pang)蟹(xie)的(de)两侧及脚和钳的(de)根(gen)部(bu)。
  4、接(jie)下(xia)来是最关(guan)键的(de)一(yi)步,抓(zhua)住双钳(qian)(用牙刷(shua)柄从下(xia)向(xiang)上挑起双钳(qian)的(de)关(guan)节(jie)处(chu),用抓(zhua)蟹的(de)拇指和食指顺势(shi)沿钳(qian)根向(xiang)上用力抓(zhua)住蟹钳(qian)。个别凶猛的(de)螃蟹可先向(xiang)下(xia)压(ya)几下(xia)钳(qian)子或敲(qiao)打几下(xia))打开(kai)腹盖(gai),在中间从里向(xiang)外(wai)挤出排泄物(wu)。
  5、最后清洗螃(pang)蟹(xie)的腹(fu)盖内的脏物及蟹(xie)钳,这样螃(pang)蟹(xie)算是清洗完成了。
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